ツマの献立

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2011年 03月 01日 ( 1 )

やっぱり紅鮭!!

もうなくなったと思っていた北海道展で購入した紅鮭がまだ残っていた、といことで今日は紅鮭。
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一口に、「鮭」といっても、紅鮭や時鮭・時不知、秋鮭、、色々な種類があります。時鮭・時不知なども環境による脂の乗りで違いが出るものもありますが、単に「紅鮭」といっても美味しいものは特に味が良いということは変わらないなぁと思います。今日の鮭は、まさにそんな鮭でした。
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今日はツマが大好きな韓国料理・チヂミもありました。「なにチヂミ?」とツマに聞いてみたところ、「いかとニラのチヂミ」だそうです。
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もずくと長いもの酢の物。酢の物は欠かさず摂りたいですね。
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お味噌汁の味噌は、ツマこだわりの北海道産大豆使用のものです。
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今日の酒器は、石川県・金沢の、槌起銅器の急須とぐいのみです。
地酒は、夕張郡栗山町の「北の錦・まる田」です。華やかな香りが楽しめる、おいしい地酒です。
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2011.2.28 SIGMA SD15/17-50mmF2.8EX
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by ppdinner | 2011-03-01 00:27 | 晩ごはん

ツマが彩ってくれる日々の食卓の様子を記録していきます。シグマのカメラ、レクサス、着物(和服)生活を綴ったブログ「しゃしん三昧」もよろしくお願いします!c:2011


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