ツマの献立

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2月16日は、北海道展で購入してきた、根室の時鮭
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時鮭は、脂が乗っていておいしいんです。
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今日のヒットは、このつぶ貝ごはん。
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今日の酒器は、石川県・玉川堂の槌起銅器の急須とぐい飲み。急須は「いぶし銀」、ぐい飲みは「黒色」という仕上げです。
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2011.2.16 SIGMA DP2s
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by ppdinner | 2011-02-20 13:55 | 晩ごはん
今日はバレンタイン ツマが用意してくれたのは、夫が大好きなお刺身の海鮮丼
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お刺身は、まぐろ、カツオ、脂の乗ったブリ。ごはんもちゃんと寿司飯になっていました。
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お酒は、先日東京ドームで開かれた「テーブルウェア展」で購入した、漆塗りの急須で。
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お猪口も、ガラスに漆を塗ったお洒落なモノ
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  PHOTO/SIGMA DP2s
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by ppdinner | 2011-02-15 00:29 | 晩ごはん
今日は、北海道気分でジンギスカン。
お肉は、有楽町のどさん子プラザで購入した北海道は勇払ファームのサフォーク。
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お鍋は、札幌在住時に新聞購読の更新時にいただいた(笑)愛用品。
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ジュージュー美味しい!
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北海道気分ということで、北海道限定の「サッポロクラシック」を。
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2年間の札幌生活でジンギスカンはすっかり我が家の習慣になりました。

SIGMA DP2s
RICOH GRD2
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by ppdinner | 2011-02-12 09:05 | 晩ごはん
今日は、大好きな カレー!!
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  でも、今日は、週に一度(笑)の休肝日。。。
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by ppdinner | 2011-02-10 22:11 | 晩ごはん
今日は、あまりない洋食の日(といっても半分くらい和食ですが(笑))
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   主役は、北海道産のビーフを使ったハンバーグ。
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   ハンバーグなので、珍しくワインを。
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by ppdinner | 2011-02-10 22:05 | 晩ごはん
2月8日の晩ごはんは、デパートの北海道展で購入してきた道産シャケがメイン。
シャケにも色々な種類がありますが、今日のは秋~冬に出回る一般的な紅鮭です。でも、紅鮭といっても北海道産の、北海道加工のものは、やっぱり格別に美味しい気がします。
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今日は、ツマがプランタンで購入したガラスの酒器に、愛飲中の、國稀(北海道増毛町)を注ぎ、北海道気分を満喫しました。お猪口も北海道は、置戸町の木工工房「木那」作の愛用品です。これは「キハダ」という木を使っています。
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by ppdinner | 2011-02-09 19:53 | 晩ごはん
2月7日の晩ごはんは、漬けマグロのポキ。
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  ポキは、ハワイで食べて大ファンになりました。アボガドとマグロってとても合いますよね。
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  もちろん日本酒も合います。私は、木工品が大好きで、木製の食器も愛用しています。
  今日は、北海道置戸町の木工工房「木那」作の素敵なお盆(アサダという木で出来ているそうです。)に、これも木那作の樺こぶのお猪口で、愛飲している北海道増毛町の「國稀」をいただきます。
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by ppdinner | 2011-02-08 01:53 | 晩ごはん
小樽発、麦輪小樽のベーグルは、ボリューム感たっぷりのとっても美味しいベーグル。
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札幌に行った時にいつも駅にあるお店に寄って買ってきます。北海道産小麦にこだわった、ぜいたくだけど幸せな気持ちになるベーグルです。
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通販もしているのでお取り寄せもできます。。
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by ppdinner | 2011-02-06 00:53 | 朝ごはん
2月4日の晩ごはんは、「チンゲンサイとエノキダケの炒めもの」
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長いもの千切りは、札幌で覚えた味。北海道は長いもの産地なので、おいしい長いもの千切りを毎日のように食べていて、すっかりクセになりました。こちらでは青森産で、ちょっと味が違います。
でもお酒のおつまみに、この長いもの千切りは最高です。
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シャケは、札幌で美味しい鮭に慣れてしまったせいで、有楽町の「どさん子プラザ」へよく買いに行っています。これも、どさん子プラザで購入したもの。今日のは、特に美味しかったです。これは時鮭という脂が特に良く乗っている鮭なんです。
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今日の献立のメインは、この「チンゲンサイとエノキダケの炒めもの」。これは美味しかったです!
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by ppdinner | 2011-02-04 23:25 | 晩ごはん
今日2月3日は節分 鰯を食べて、邪気を払います。
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節分というと、玄関にイワシの頭を玄関の門などにさしておく習慣がありますね。
私も写真散歩をしているときに偶然みかけて、柊の葉と鰯の頭があって、「?」と思って写真を撮ったことがあります。やっぱり、そういう習慣も大切にしていかないと、日本文化も廃れてしまいますね。
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by ppdinner | 2011-02-03 23:56 | 晩ごはん

ツマが彩ってくれる日々の食卓の様子を記録していきます。シグマのカメラ、レクサス、着物(和服)生活を綴ったブログ「しゃしん三昧」もよろしくお願いします!c:2011


by bjiman