ツマの献立

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今朝はパンに生ハム。

生ハムは、朝にもいいし、もちろん夜にワインと一緒でもいいし。
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おかずは、生ハムのほか、ゆで卵、ひじきと厚揚げ、ブロッコリー、キャベツの塩&ゴマ油もみ。どれも夫の好きなものばかり。
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このザクセンの胚芽パンはパリパリしててホントに美味しい。
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朝にいちごはとっても相性がいいですね。紅ほっぺはとっても甘い。
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休日の朝はゆっくり食べられるからいいですね。

2011.3.20
SIGMA SD15
SIGMA 17-50mmF2.8EX
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by ppdinner | 2011-03-21 01:41 | 朝ごはん

根室の天然紅鮭

近くの百貨店の食品街で、いつも北海道展に出展している根室のお店が来ていたということでツマが鮭を色々揃えてきてくれました。今日はそのうちのひとつ。天然紅鮭。
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北海道展には鮭を扱う店が2つ出るのですが、我が家ではいつも両方から買ってしまいます。
それにしても今日の天然紅鮭は、美味しすぎるくらいに美味しかったです。
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近所の八百屋さんで買ってきたばかりの小松菜の菜花の辛子醤油和え。こういうの、夫は大好物です。
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とにかく鮭の天然物は、絶賛するほど美味しいです。

2011.3.19
SIGMA SD15/17-50mmF2.8EX
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by ppdinner | 2011-03-20 00:48 | 晩ごはん
3連休が始まりましたね。といっても厳しい状況が続く毎日で気分はあまり晴れませんが、少しでも状況が改善するといいなと思っています。

さて3連休の朝はパンとオムレツで。
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このパンは新宿に出かけたツマが買ってきてくれたものですが、「ザクセン」というお店の胚芽パンです。このパン、皮がパリパリして異常においしかったです。
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マッシュルームのオムレツ。優しい味です。
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イチゴは、「紅ほっぺ」という品種です。今のイチゴって本当に甘くなりましたね。
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爽やかな朝の始まりで1日元気に過ごせそうです。

2011.3.19
SIGMA SD15/17-50mmF2.8EX
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by ppdinner | 2011-03-20 00:39 | 朝ごはん

ほっけ開きの干物

道産ほっけの干物は夫の大好物
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ひじきと厚揚げ。こういうのがいいですね。
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この日の大ウケ・大ヒットはこのキャベツの塩もみ。シンプルなんだけど溜まりません。
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札幌の頃は、隣のスーパーで大きなホッケの干物が1匹300円くらいで買えました。ホッケ好きの私は大喜びでよく食べていました。
もっとも、ツマの友人から「私はホッケは、子どもの頃から何度も何度も食べて、きっともう3千匹は食べてるからもう食べない」という話を伝え聞いた時は大笑いしてしまいました。道民の方にとっては、ホッケってそういう食べ物なんですよね。

2011.3.18
SIGMA SD15/17-50mmF2.8EX
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by ppdinner | 2011-03-20 00:30 | 晩ごはん

牛ステーキ

計画停電に備えて、冷凍庫の解凍整理を続けています。今日は新宿のデパ地下で買ってきた柿安の和牛(特売品)。
さすが柿安という味でした。
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菜花の辛子和え。辛子味がピリっと効いていくらでも食べられます。
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和風の感じがいいです。

2011.3.17
SIGMA SD15/17-50mmF2,8
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by ppdinner | 2011-03-20 00:18 | 晩ごはん

真アジの刺身、豆苗炒め

毎日深刻な状況ですが、一方、一生懸命取り組んでいる結果が出ると信じています。
きっと大丈夫だと信じます。
計画停電が始まって、こちらでもスーパーの棚からパンやトイレットペーパーなどのモノがなくなる現象が発生しています。オイルショックでもあるまいに、どうしてトイレットペーパーがなくなるのか不思議でしょうがないのですが、、、こんな時だからこそ落ち着いて行動したいです。

さて、今日は真アジの刺身と豆苗炒めです。
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パンなどの品薄が言われますが、ツマによれば刺身はあまり売れていないそうです。保存の利かない刺身こそ、こんな時だからせっせと食べるのもいいと思いますし、我が家は魚好きなので、喜んでいただきます。真アジは美味しいし、ホタテの刺身もいいですね。
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豆苗の炒め物は、夫の超・ヒットメニューです。普段は焦がしめに炒めたニンニク片が入るのですが今日はなし。長ネギを葱油みたいに炒めた味が効果的です。
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豆苗はこんなパッケージ。1回こうやってズバッて切って使っても、また伸びてくるのでもう1回は食べられます。
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  (3.26追記。10日後の姿です。もう食べられます(笑))
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いんげんの練り胡麻あえ。夫はゴマ油などゴマ関係品が調理に使われていると何でもよく食べるそうです(ツマ談)
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2011.3.16
SIGMA SD15
SIGMA 17-50mmF2.8EX DC OS HSM
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by ppdinner | 2011-03-16 22:29 | 晩ごはん

ささっとカレーライス

なんだか日々大変なことばかり起きます。早く落ち着いた日々が戻ってきて欲しいと祈るばかりです。

今日は、カレーライス。
夫も、自炊の定番・カレーライスは独身時代からよく作っていたメニューでしたが、ツマの作るカレーとは全然味が違います。今ではすっかりツマの作るカレーライスのファンになりました。
冷凍庫に入っていたポークも使っているのでポークカレーです。
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ツマによれば、トマト缶が味のポイントとか。


2011.3.15
SIGMA SD15
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by ppdinner | 2011-03-15 23:44 | 晩ごはん
大変な震災の際にごはんのブログなど呑気に更新するなど不謹慎のような気もしました。
でもブログを見て下さる方もいらっしゃるし、前を向いて、一人一人が元気に日常を回復することが次に繋がると信じているので、今日からこのブログも更新することにします。

計画停電が始まりました。冷蔵庫はともかく、冷凍庫で凍っている魚などはなるべく使っていこうという考えがツマにあり、そんな訳で今日は冷凍庫の鮭で混ぜご飯というメニューでした。
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  鮭とグリーンピースの混ぜご飯です。冷めても美味しい。
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  春菊の和え物。さっぽりしていて、すぐ食べられます。
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  カボチャはツマの好物です。
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  冷凍庫の魚類を一気に食べてしまう訳にもいかないし、計画停電に備えて、久しぶりにキャンプ用品の保冷庫を引っ張り出してきました。
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  もうしばらく使っていませんでしたが、保冷剤を凍らせてみたら、なんとか使えるようです。
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  とりあえず3時間程度の停電なら、冷凍庫代わりになるかな。あまり活躍して欲しくはないのですが、とりあえずの対応策です。
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2011.3.14
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by ppdinner | 2011-03-15 00:46 | 晩ごはん

お見舞い申しあげます。

凄い大地震でした。
私は昨晩遅くになんとか徒歩で帰宅できましたが、
地震そのものはもちろん、テレビ報道を見ると、
その後の津波の威力の凄まじさに言葉がありません。
被災された方に心よりお見舞い申しあげます。
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by ppdinner | 2011-03-12 23:03

牛肉のすき焼き風煮

新宿に行った帰り、デパ地下で牛肉の小間切れ(切り落とし)を買ってきておいたら、ツマがそれをすき焼き風煮にしてくれました。
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小間切れでもデパ地下で買った国産黒毛和牛らしく、すき焼き風煮にすると肉のおいしさが引き立ちます。牛丼とか、こういうお肉で作ったら1杯いくらになるんだろう?という感じです。
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豆腐と水菜のサラダ。水菜はシャキシャキしておいしいですよね。
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今日はお酒はお休みです。

2011.3.10 
SIGMA SD15
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by ppdinner | 2011-03-10 23:50 | 晩ごはん

ツマが彩ってくれる日々の食卓の様子を記録していきます。シグマのカメラ、レクサス、着物(和服)生活を綴ったブログ「しゃしん三昧」もよろしくお願いします!c:2011


by bjiman