ツマの献立

ppdinner.exblog.jp
ブログトップ

<   2011年 11月 ( 4 )   > この月の画像一覧

麻婆ナス

麻婆豆腐が大好きなオット。でもツマが好きなマーボは、マーボナス。
e0224048_2385993.jpg

ナスってマーボに合うんですよねぇ。挽肉たっぷりのツマのマーボナス。オットも大好きなメニューになりました。(最近お昼に麻婆豆腐丼を食べたばかりだったのでちょうど良かった(笑)、ということもあるし)
e0224048_23103471.jpg

そうそう、このメニューのお豆腐がとても美味しかった。お豆腐ってごまかしのきかない食材ですよね。

2011.11.25
SIGMA DP2x
(with CloseupLens AML1)
[PR]
by ppdinner | 2011-11-25 23:13 | 晩ごはん
11月8日 豚肉のしょうが焼
 豚ショウガ焼きはオットの大好物。ツマがお肉料理を定期的に用意してくれるのは、週に一度の休肝日のためなんです。美味しいお魚を前に日本酒をガマンするのは大変だけど、お肉なら、何とかノンアルコールビールでガマンできるから。
e0224048_0285124.jpg

11月9日 いか焼
 こんなにたっぷりしたイカ焼きを前にしたら、美味しいお酒を飲まないわけにはいかないですよね(笑)。あ、私はマヨネーズ派(笑)です。
e0224048_0304896.jpg

e0224048_0313216.jpg

11月10日 まぐろのお刺身
  「まぐろのぶつ切り」は、居酒屋でのオットの最優先おつまみのひとつ。それを知っているツマが、イメージして作ってくれました。こんな日は、もちろん日本酒で。
e0224048_034823.jpg

e0224048_0345416.jpg

11月16日 ぶりの照り焼き
  やっぱり旬の味ですね。肉厚のぶりは味も最高。
e0224048_2918.jpg

  ごぼうとニンジンのサラダが何とも美味しい味です。
e0224048_293771.jpg

  先日のちょこっと鎌倉お出かけの際に買った鎌倉彫の素敵なお盆には同じ漆塗りの酒器があいますね。
e0224048_210589.jpg

11月21日 紅ジャケ
  北海道産鮭の在庫(笑)が底をついてしまったと錯覚してロシア産の紅ジャケを調達。でも天然だけあっていい味でした。
e0224048_0395398.jpg

  鎌倉彫のお盆にガラスの徳利とガラスに漆を塗ったモダンなお猪口がよく合います。
e0224048_0441038.jpg

最近、嬉しいことに札幌時代から愛飲していた札幌市の地酒・千歳鶴の純米を近所のスーパーが仕入れてくれるようになりました。千歳鶴は札幌市内を流れる豊平川の伏流水を使って仕込まれています。豊平川は鮭も遡上する川のひとつ。そんな札幌の美しい自然を思いながら幸せのひとときです。
e0224048_103437.jpg

11月23日朝 サグカレー
  休日の朝はゆっくり朝食。私は夜カレーの翌朝にもカレーを食べるのが好きなんです。サグ+ひよこ豆カレーにチーズを乗せてひと味工夫するのがさすがツマ。
e0224048_0495910.jpg

11月23日夜 紅ジャケ
  冷蔵庫にまだ北海道産紅ジャケの在庫を発見、、、ということで早速いただきました。これが最後。また買わなくちゃ(笑)
e0224048_0515798.jpg

  これは私だけの珍説かもしれませんが、道産食材(特にお魚)は、北海道加工であることも重要なポイントだと思っています。(味の上で)

ということで11月の献立を振り返ってみました。(まだ終わってないけど)、、、
美味しいご飯をありがとうございます!!!

2011.11.8~23
SIGMA DP2x
[PR]
by ppdinner | 2011-11-24 00:54 | 晩ごはん
11月1日 特大サンマ
このサンマは北海道産特大級。私が在住する千葉県もサンマは名物ですが、サンマに関して言えば、やっぱりサンマは北海道産がスペシャルだ、とは言えますね。
e0224048_0503481.jpg

11月2日 和牛ステーキ
私は肉好き男子ですが、もちろん鮭好き男子でもあります。要すれば、肉も魚も好き。美味しく、昔より手軽になった和牛にも、もっともっと親しみたいと思うのです。
e0224048_05311.jpg

11月3日 オムライス
美味しそうでしょう? 写真を見て思わずそう呟きました(笑)。ツマのオムライス。今日のうち、これだけは昼ご飯。
e0224048_0554057.jpg

11月4日 さんまのお刺身
e0224048_0392488.jpg

やっぱり旬の味を食べなくちゃね。
e0224048_0394486.jpg

11月11日 カレー
我が家はカレーがちょっと多いかも?それは、(ツマも好きだけど)オットがカレーだととっても喜ぶからです(笑)
e0224048_0471683.jpg

11月12日 ジンギスカン
これは、お肉をもっと食べたかったけど、でも美味しかったです。
e0224048_0432382.jpg

11月15日 ロールキャベツ
野菜たっぷり、ツマのロールキャベツ
e0224048_058347.jpg

オジサンになったら、やっぱり野菜をたくさん摂らないといけないですね。幸い、年とともに野菜の美味しさを分かるようになってきました。
e0224048_101386.jpg


ツマ料理の写真は、毎日全て撮っているのですが、なかなかコマメに整理できていません。
でもこうやって並べてみても、これはこれで美味しさのパレードみたいでいいかな、とちょっと言い訳気味のオットでした(笑)

2011.11.1~15
SIGMA DP2x
[PR]
by ppdinner | 2011-11-22 01:03 | 晩ごはん
今日はサグカレー
e0224048_7301777.jpg

最近の我が家はインド料理ブームが長く続いています。中でもオットのお気に入りはほうれん草が中心のサグカレー。ツマがそんなオットのためにサグカレーを初めて作ってくれました。
初めてとは思えない上出来。しかもオットのお気に入りの豆カレーです。
豆(ダル)カレーは豆の種類が多いし、以前はそれほどでもなかったのですがこの頃は豆の優しい甘さがすっかり気に入っています。今日はひよこ豆。これ美味しいんですよね。
にもかかわらず、オットは十分にツマの努力を褒めてあげませんでした。ゴメンねツマ。
e0224048_7343494.jpg

ボジョレー・ヌーボー。我が家も解禁。美味しいワインは楽しい会話の潤滑油♪

2011.11.18
SIGMA DP2x
[PR]
by ppdinner | 2011-11-18 07:36 | 晩ごはん

ツマが彩ってくれる日々の食卓の様子を記録していきます。シグマのカメラ、レクサス、着物(和服)生活を綴ったブログ「しゃしん三昧」もよろしくお願いします!c:2011


by bjiman