ツマの献立

ppdinner.exblog.jp
ブログトップ

タグ:魚料理 ( 68 ) タグの人気記事

今夜のおかずは、北海道展で買ってきた紅鮭(べにじゃけ)
e0224048_0264950.jpg

この紅鮭は、、、いやぁもう最高に美味しいんです。
e0224048_0272934.jpg

すごく脂が乗っています。
e0224048_0295698.jpg

ほうれん草のソテー。ベーコンがポピュラーと思うので、ソーセージを合わせるのは珍しいけど、これはこれで美味しかったです。お代わりしました。
e0224048_0312838.jpg

大根とシラス。大根の青いところとの組み合わせで、色も楽しめて。
e0224048_0334478.jpg

今日の酒器は、漆の急須と、ガラスに漆を塗った素敵なぐい飲み。
e0224048_0353998.jpg


2011.2.22
SIGMA DP2s
クローズアップレンズAML-1併用
[PR]
by ppdinner | 2011-02-23 00:36 | 晩ごはん
さんまって本当に美味しいですね。
e0224048_14322047.jpg

きんぴらごぼうも美味しかったし、ごはんがどんどん進んじゃって、とろろが余ってしまい、ごはんをお代わりしました。
e0224048_14332474.jpg

今日はサミシイ休肝日。でもノンアルコールビールのお陰で、休肝日が作りやすくなりました。

2011.2.17 SIGMA DP2s
[PR]
by ppdinner | 2011-02-20 14:35 | 晩ごはん
2月16日は、北海道展で購入してきた、根室の時鮭
e0224048_13494453.jpg

時鮭は、脂が乗っていておいしいんです。
e0224048_13501298.jpg

今日のヒットは、このつぶ貝ごはん。
e0224048_1429309.jpg

今日の酒器は、石川県・玉川堂の槌起銅器の急須とぐい飲み。急須は「いぶし銀」、ぐい飲みは「黒色」という仕上げです。
e0224048_13544577.jpg


2011.2.16 SIGMA DP2s
[PR]
by ppdinner | 2011-02-20 13:55 | 晩ごはん
今日はバレンタイン ツマが用意してくれたのは、夫が大好きなお刺身の海鮮丼
e0224048_0251943.jpg

お刺身は、まぐろ、カツオ、脂の乗ったブリ。ごはんもちゃんと寿司飯になっていました。
e0224048_026158.jpg

お酒は、先日東京ドームで開かれた「テーブルウェア展」で購入した、漆塗りの急須で。
e0224048_0274022.jpg

お猪口も、ガラスに漆を塗ったお洒落なモノ
e0224048_0281532.jpg


  PHOTO/SIGMA DP2s
[PR]
by ppdinner | 2011-02-15 00:29 | 晩ごはん
2月7日の晩ごはんは、漬けマグロのポキ。
e0224048_283174.jpg

  ポキは、ハワイで食べて大ファンになりました。アボガドとマグロってとても合いますよね。
e0224048_210063.jpg

  もちろん日本酒も合います。私は、木工品が大好きで、木製の食器も愛用しています。
  今日は、北海道置戸町の木工工房「木那」作の素敵なお盆(アサダという木で出来ているそうです。)に、これも木那作の樺こぶのお猪口で、愛飲している北海道増毛町の「國稀」をいただきます。
e0224048_212163.jpg

[PR]
by ppdinner | 2011-02-08 01:53 | 晩ごはん
2月4日の晩ごはんは、「チンゲンサイとエノキダケの炒めもの」
e0224048_2318203.jpg

長いもの千切りは、札幌で覚えた味。北海道は長いもの産地なので、おいしい長いもの千切りを毎日のように食べていて、すっかりクセになりました。こちらでは青森産で、ちょっと味が違います。
でもお酒のおつまみに、この長いもの千切りは最高です。
e0224048_23194790.jpg

シャケは、札幌で美味しい鮭に慣れてしまったせいで、有楽町の「どさん子プラザ」へよく買いに行っています。これも、どさん子プラザで購入したもの。今日のは、特に美味しかったです。これは時鮭という脂が特に良く乗っている鮭なんです。
e0224048_2324029.jpg

今日の献立のメインは、この「チンゲンサイとエノキダケの炒めもの」。これは美味しかったです!
e0224048_23252094.jpg

[PR]
by ppdinner | 2011-02-04 23:25 | 晩ごはん
今日2月3日は節分 鰯を食べて、邪気を払います。
e0224048_2352288.jpg


節分というと、玄関にイワシの頭を玄関の門などにさしておく習慣がありますね。
私も写真散歩をしているときに偶然みかけて、柊の葉と鰯の頭があって、「?」と思って写真を撮ったことがあります。やっぱり、そういう習慣も大切にしていかないと、日本文化も廃れてしまいますね。
[PR]
by ppdinner | 2011-02-03 23:56 | 晩ごはん
e0224048_20115447.jpg

[PR]
by ppdinner | 2011-01-30 20:12 | 晩ごはん

ツマが彩ってくれる日々の食卓の様子を記録していきます。シグマのカメラ、レクサス、着物(和服)生活を綴ったブログ「しゃしん三昧」もよろしくお願いします!c:2011


by bjiman